Home Crustacés Carlingford Recettes Commande Nous-contacter	Notre nouvelle usine, basée directement sur le port, à Kilkeel, a des moyens de purification et d’épuration des crustacés approuvé par l’UE. Les locaux sont aussi approuvés par le [Sea Fish Industry Authority (SFIA)]. La compagnie produit différents types de crustacés vivants (voire liste çi-dessous):           Nom du Crustacé Méthode de production             Huitres: Les nessains proviennent d’écloserie et sont ensuite élevé dans notre ferme situé dans les rivages de Carlingford Lough.             Les Moules: Les moules que nous produisons sont des moules de fond et peuvent être récolté une bonne partie de l’année.             Les Homards et les Crabes: Pêchés en mer autour du Conté de Down par les bateaux locaux et ramené a terre dans la journée a Kilkeel, Ardglass et Protavogie. Ils sont ensuite transférés directement dans nos locaux et maintenu en vie dans des reservoirs d’eaux salés.             Les Crevettes: Kilkeel est renommé pour l’excellente qualité de ses crevettes. Dans le but de proposer un produit encore de meilleur qualité Henning Bros. vous propose de garder vos crevettes en vie dans des reservoirs spécialement adaptés.             Les coquilles St Jacques, les coques et couteau: Ils sont dessablés dans des reservoirs d’eaux salés traités aux Ultra-violet et vendu vivants aux consommateurs.